苏式酱鸭

作者： dn6688

用料

• 冰糖 15-20克
• 半片鸭 2片
• 肉蔻草果 各2
• 桂皮 3片
• 丁香 3-4粒
• 老抽 半碗
• 盐 适量
• 听啤 1个
• 大料 2个

苏式酱鸭的做法步骤

步骤 1

用盐擦拭洗净晾干的鸭肉，腌半小时后，用老抽再涂均腌制一小时！

步骤 2

将调料放入锅中，倒入beer，煮开放入鸭肉，再倒入热水，没过鸭肉！大火煮开，改中火炖一个半小时，时间到了放入冰糖！开始最后功序，收汁！这时不停的用勺子往上蘸汤，挂色！汤汁粘稠，收得差不多了即可关火。再喂上一晚上，第二天就可以吃了。好吃的停不下来哟，如果还剩少部分汤汁可以作为老汤，下次继续用。

步骤 3

最后完成！

菜谱创建时间：2018-12-14 15:18:59