【花样蛋饼饼】一饼搞定营养早餐

作者： 艺珺老王

写给我想到做饭就容易睡不着的亲闺蜜的早餐攻略，不用谢～哈哈哈哈！ 早餐只须做一张饼，其实很简单。 填入各种食材，看看你的冰箱，啥都可以加哈！ 香肠、各种菜菜，营养丰富最重要。 这个配方是一家三口的量，您可适量增减。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 1/3碗
• 小葱 5-8根
• 胡萝卜 1/2根
• 秋葵 4颗
• 木耳 一小把
• 黄瓜 1/3根
• 水 1/2碗
• 调味酱油 适量
• 盐 适量

【花样蛋饼饼】一饼搞定营养早餐的做法步骤

步骤 1

准备好材料，洗净。

步骤 2

先把胡萝卜切小丁，倒油烧热后爆炒一分钟。装盘备用。

步骤 3

秋葵切薄片。油开后入锅翻炒，加入适量调味酱油。翻炒中可加少许水，约一分钟后出锅。

步骤 4

把黄瓜、香葱、木耳切丁，鸡蛋打散，准备好面粉和水。

步骤 5

先在蛋液中加入水，搅匀后加入面粉，多搅拌一会儿，等面糊中无块状时可加入各种菜丁，以及适量的盐。

步骤 6

热锅，倒油。锅必须是平底锅，油少量即可。

步骤 7

油开后关中小火。（极重要！不然容易糊锅！黑色饼没人喜欢吖！）

步骤 8

拿出了盛粥的大勺子，这一勺正好是一张盘子大小的蛋饼。

步骤 9

调好的蛋液倒入平底锅，我用的是双立人的小号平底锅，这一大勺刚刚铺平锅底。

步骤 10

用平铲、筷子、勺随便啥工具把蛋液和菜丁铺平。这是做的第二个，第一个破掉了，吼吼）

步骤 11

翻面！颜值如何主要看这步！我也是练了几个才好，你们不要捉急啦！会掂锅的亲，这步不是问题。对于我们业余选手，最好就是左右手开工，平铲、筷子一起出动，我是数着“一、二、三”翻面的。失败了俩，之后全部完美～～～！

步骤 12

因为是小火，可盖一下锅盖。

步骤 13

出锅装盘～华丽丽的早餐～搞定！随便配上牛奶啦，麦片啦，粥啦～皆可！

菜谱创建时间：2018-12-14 09:56:49