酸汤面 简单快手又开胃

作者： 昊妈厨娘

这个是老公自创的，特别简单快手。适合上班族，只要家里有把面条，小葱，就好制作了

用料

• 鸡蛋 1个（可有可无）
• 小葱 一小把
• 青菜 一小把
• 香菜 适量
• 面条 一份
• 香油 适量
• 香醋 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精或味精 适量
• 生姜末 适量
• 小虾米 适量

酸汤面 简单快手又开胃的做法步骤

步骤 1

将切碎的小葱，虾米，香油，盐，白胡椒粉，花椒粉（没有可以不放）鸡精全部放入碗里，再倒入适量醋，生抽。全部放入放一边

步骤 2

烧一锅热水，烧热水的同时，我们用平底不粘锅煎个荷包蛋，水烧好了，蛋也差不多煎好。

步骤 3

烧开的热水用汤勺舀部分开水到刚才做好的调料碗里，到7到8分满左右就好了，等会我们还要煮面条。这会锅里的热水如果不够，需要再加点冷水烧开再煮面条，煮面条的水一定要多点才好吃

步骤 4

煮好的面条捞入汤碗中，面条不能太多，这样就不是太好吃了。然后小青菜放入锅里烫熟放入碗里，再撒点小香菜就可以开动吃了，喜欢辣的就在淋点辣油，那就更好了

步骤 5

来一张开吃的图，我的这个面都稍微有点多了，一定是汤多面少。那样面条真的是很好吃。主要是简单方便又快手，大冬天晚上回家自制一份热腾腾的酸汤面，吃完身上一下子就暖和多了。

酸汤面 简单快手又开胃的小贴士

白胡椒粉必须要的，醋，香油和虾米也是必须的，青菜鸡蛋没有都是可以不放的，不影响味道，有放了更好。

菜谱创建时间：2018-12-14 08:00:47