百香果大果粒芒果果酱（附芒果切法）

作者： 希音料理师

巨香巨好吃，可以涂面包，配酸奶，泡水果茶，当做点心馅料...

用料

• 百香果 2-3个
• 柠檬 半个
• 芒果 一个
• 糖 等于百香果去皮重量
• 蜂蜜 看个人喜好

百香果大果粒芒果果酱（附芒果切法）的做法步骤

步骤 1

先切芒果，这里交代一下芒果的切法。

步骤 2

首先如图所示切成三部分：两片果肉和一片带果肉的果核

步骤 3

十字花改刀

步骤 4

翻开，然后用勺子剐下来

步骤 5

中间这一片先用水果刀削去一圈的皮

步骤 6

接着把果肉切下来。切芒果部分演示完成

步骤 7

芒果204g（碗458g）

步骤 8

百香果切开

步骤 9

百香果41g（这个碗我去皮称重了）

步骤 10

切一个柠檬

步骤 11

柠檬汁21g

步骤 12

糖41g

步骤 13

一共300g

步骤 14

拿下来欣赏一下

步骤 15

搅拌开

步骤 16

冰箱内腌制6小时，期间可以搅拌

步骤 17

找一个小锅中小火熬煮

步骤 18

整体变得粘稠，芒果的大果粒这时会跟果酱融合，变得十分高级

步骤 19

尝一尝甜度，不甜可以加蜂蜜（记得冷却到60度以下再加）

步骤 20

装在可爱而且干燥的瓶子里，放入冰箱储存

步骤 21

可以涂面包，百香果的籽一煮就不那么硬了，实在不喜欢可以在腌制之前加一步过滤掉

步骤 22

冲水也好好喝，有柠檬的清香，芒果的浓郁，和百香果的万种风情

百香果大果粒芒果果酱（附芒果切法）的小贴士

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菜谱创建时间：2018-12-13 23:01:15