豆腐花

作者： 浮云攸游

冬天的早晨来上一碗热腾腾又鲜香无比的咸豆花是能温暖人心的

用料

• 豆浆 1000毫升
• 葡萄酸内酯 3克
• 温水 30毫升

豆腐花的做法步骤

步骤 1

黄豆浸泡6-8小时 我是提前浸泡过夜的

步骤 2

破壁机打成生豆浆

步骤 3

看好浓噢

步骤 4

过滤

步骤 5

大火煮开转小火煮五分钟 撇去浮沫 冷却一会 让温度降下来一点 大概降到80几度左右 这个期间用温水把葡萄酸内酯调匀 倒入豆浆中 轻轻搅拌两下 大约15分钟就变成豆腐花啦

步骤 6

切点榨菜 小葱一把 淋上生抽 油辣子 哇噻噻

步骤 7

甜口的跟光光学的 撒上白砂糖 喷枪烤一下 出现微微焦斑 很佛系的甜品噢

步骤 8

好美的焦斑

菜谱创建时间：2018-12-13 19:27:21