清炒花菜

作者： 美乐猪

花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。

用料

• 花菜 450克
• 香芹 2棵
• 蒜头 2瓣
• 辣椒酱 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

清炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜掰小朵，洗净沥干水备用。

步骤 2

香芹洗净切段备用。

步骤 3

蒜头切碎备用。

步骤 4

锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

步骤 5

倒入花菜翻炒几下。

步骤 6

加入半碗清水。

步骤 7

加盖大火焖煮。

步骤 8

焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。

步骤 9

加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。

步骤 10

出锅前下入香芹翻炒几下。

步骤 11

装盘上桌即可享用。

步骤 12

成品图。

步骤 13

成品图。

菜谱创建时间：2018-12-13 16:45:19