川味红烧牛肉

作者： joey1218

用料

• 牛肉 一斤半
• 土豆 二斤
• 火锅底料 150克
• 姜 片
• 蒜
• 八角
• 三奈
• 茴香
• 香叶
• 干辣椒
• 干花椒
• 糖
• 老抽
• 生抽
• 豆瓣酱
• 香菜
• 葱

川味红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

这是配料

步骤 2

火锅底料切成小块

步骤 3

大料

步骤 4

先焯水，冷水下锅。

步骤 5

锅里倒油炒糖色，颜色变深时倒入牛肉。

步骤 6

先炒一下，再加入姜、蒜、火锅底料、豆瓣酱、生抽、老抽。（吃得不辣的可以少放一点火锅底料）

步骤 7

加入水和葱结（也可以完全用啤酒代替哦） 大火转小火烧一个小时要好的时候再加入土豆。

步骤 8

土豆变软的时候开大火收汁出锅。

川味红烧牛肉的小贴士

敲黑板 土豆一定不要加早了，会荤汤。 也可以把土豆换成萝卜。

菜谱创建时间：2018-12-13 15:58:38