家庭版水煮肉片

作者： 爆爆草莓粥

用料

• 里脊 250克
• 豆芽 适量
• 金针菇 适量
• 油菜 适量
• 小白菜芯 适量
• 干豆腐丝 适量
• 葱姜蒜 爆锅用
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 蛋清 一只
• 淀粉
• 白糖
• 郫县豆瓣酱
• 火锅底料
• 干辣椒丝
• 香菜
• 花椒
• 辣椒面

家庭版水煮肉片的做法步骤

步骤 1

里脊切大片，放入一勺盐，一勺鸡精，料酒适量，一个鸡蛋清，淀粉抓匀，腌20分钟

步骤 2

豆芽，金针菇，豆腐皮，油菜，小白菜（自己喜欢吃的配菜都行）煮熟捞出

步骤 3

锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入火锅底料炒香加水，锅内放入盐，鸡精，白糖，生抽，水开下肉片煮2分钟

步骤 4

把煮好的菜跟肉片放入大碗，将葱花大蒜干辣椒丝辣椒面花椒粒放在上边浇上热油，再撒上香菜

菜谱创建时间：2018-12-13 15:14:52