一个人十分钟自制花甲粉

作者： 蕾蕾小马达

每天一个人吃饭，突然想吃花甲粉。但外面的都有沙，于是决定自制，这是一个人的量。

用料

• 花甲 25只
• 水 克
• 盐 克
• 红薯粉丝 一小把
• 豆瓣酱
• 醋
• 姜
• 蒜
• 薄盐生抽

一个人十分钟自制花甲粉的做法步骤

步骤 1

将花甲放入清水中提前浸泡一会儿，加入半茶勺盐，一滴香油（没有可以不用）我泡了一个多小时，方便他们吐沙。 切好姜蒜备用。

步骤 2

将红薯粉丝提前泡软，如果粗粉丝或者赶时间可以加温水。

步骤 3

将锅烧热，两勺油，姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒散，（我的酱是我妈妈自制的，不是颗粒那么小，所以不影响口感，不喜欢的，可以换成小米椒加剁椒酱也行）。

步骤 4

将花甲放入翻炒，此时小可爱们就会一个一个张开小壳子，等到他们都张开，加入一勺水热水，放入粉丝，一起煮，看着水量，要一起将粉丝煮熟的量哈！

步骤 5

粉丝熟了以后，可以盛起来开始吃啦！

一个人十分钟自制花甲粉的小贴士

1.吐沙的效果还是挺好的，放水里泡时加盐。 2.我用的家里剩的粗粉丝所以煮的时间比较久了，需要更多水，如果用细粉丝，就直接加一点水就好了！

菜谱创建时间：2018-12-13 15:08:31