黑芝麻吐司30%全麦

作者： DramaMo

减肥期间的主食面包做来做三明治真的是超级香，不要怕黄油，黄油不会让你胖！

用料

• 皇后高粉 200
• 全麦粉（含麸皮） 100
• 酵母 6g
• 糖 20g
• 盐 4g
• 奶粉 30g
• 全蛋 45g
• 水 170g
• 南瓜籽仁 20g
• 黑芝麻 40g
• 黄油 20g

黑芝麻吐司30%全麦的做法步骤

步骤 1

干性物质（除芝麻和南瓜籽和黄油）倒入厨师机（我用的jiamai）1档搅拌均匀，料太少用勺子在面缸里哗啦几下，让酵母糖盐都散落在面粉里，不要堆积！

步骤 2

缓慢加入液体，4档揉出粗膜，加入软化黄油，1档揉到吸收，在到4档揉出薄膜状，不要手套膜，膜太薄烤制爆发力弱，进烤箱也长不了多少！

步骤 3

发酵至2倍大，分割2份，滚圆松弛10分钟，擀卷松弛，再擀成长条形，卷起2.5圈放入吐司模具，烤箱预热150度（我是风炉），进烤箱150度15分钟，转135度20分钟，出炉，真的很好吃，腰身特别好！

黑芝麻吐司30%全麦的小贴士

家用烤箱烤面包请一定要放温度计，烤箱控温不上千的烤箱真的没把握，烤箱温度参考185下火，165上火，45分钟，看烤箱大小自行调整，面包一定要多做才会成长，没有万无一失的配方，有问题随时留言，一定会回复！

菜谱创建时间：2018-12-13 14:07:19