网红泡爪

作者： 吃货Sissi

四川人儿 无酸麻辣不欢 爽翻巴适的狠

用料

• 洋葱 半个
• 小米椒 五六个
• 湖南椒 两个
• 百香果 两个
• 桂皮 半块
• 香叶 3张
• 姜片 5
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 花椒油 适量
• 料酒 适量
• 鸡爪 一斤或者半斤多
• 葱段 两根

网红泡爪的做法步骤

步骤 1

首先洋葱 葱段 小米椒 湖南椒 切碎 鸡爪 指甲去掉 切半 冷水上锅 放入香叶桂皮生姜料酒鸡爪冷水烧开再煮五分钟左右 捞起 放入凉水过两遍 沥干

步骤 2

鸡爪放入盆中 建议用大点的盆 好搅拌 然后把切好的配料也放入里面 百香果也切半 放里面 然后蚝油酱油多放点 放适量花椒油 盐也要适量 酱油和蚝油 可以多放 但盐的话 建议味道适中就可以 因为盐放多了 泡久了很咸 影响口感 然后搅拌均匀 放入容器密封 放到冰箱里 两天左右就可以吃了 建议在过程中 隔几个小时 多摇晃 这样上下都入味

网红泡爪的小贴士

放了百香果就不用放醋了 感觉百香果口感比较天然 更好吃哦 觉得配料放多了 鸡爪吃完了 剩下的底料浪费的话 不如拌碗凉面或者凉粉来吃吧 味道爽翻巴适的狠

菜谱创建时间：2018-12-13 13:44:53