椒盐玉米

作者： Shrek_b

一直都很喜欢椒盐玉米，每次去饭店吃都会感叹为什么人家可以将裹了淀粉的玉米做的那么好看，那么好吃～所以这次尝试自己动手做一下，不求外观是否和大厨们做出来的那么漂亮，但求味道差不多(￣∇￣) 结果还是比较满意哒哈哈～

用料

• 椒盐 克
• 玉米粒 克
• 淀粉 勺
• 油 克

椒盐玉米的做法步骤

步骤 1

清洗玉米粒，控干水分。 （取出罐装玉米，放在漏勺里用饮用水冲洗，然后放在一旁静置控水）

步骤 2

裹淀粉 （我选用的玉米淀粉，将控9分干湿的玉米倒在一个干盆子里，然后撒上淀粉，晃动盆子，使淀粉均匀的裹在玉米粒上，如果感觉不均匀，那就再到淀粉再晃，直到全部裹上为止……）

步骤 3

热油，煎炸～ （我选用的平底不粘锅，倒入油，多到些，多到可以将整个底布满～用中小火加温，均匀的倒入玉米粒，放入锅中后不要用铲子、筷子马上拨动，静置一会，看着淀粉几乎定型一点的时候，用筷子微微拨动使玉米粒之间分离，然后平稳的晃动锅子，直至玉米粒煎炸到金黄，熄火）

步骤 4

乘小盆，撒椒盐 （熄火，将煎炸好的玉米粒放到铺好吸油纸的不锈钢或瓷质小盆儿里，过一会取出吸油纸，然后撒上椒盐，一边晃动小盆儿，一边用筷子拨动，让椒盐均匀的粘在每颗玉米粒上）

步骤 5

乘盘，上桌，开吃～ （将小盆儿里的玉米倒入盘子中～当当当～完成～上桌，准备开吃( ´▽｀)哦！对了！！还有锅里剩下的油，不要扔，可以倒在干净的瓷碗里，注意不要将油里的渣渣也倒出来。。之后这些油，还能再炒个菜。。）

菜谱创建时间：2018-12-13 11:36:29