一人食 电饭煲莲藕胡萝卜🥕猪脚汤

作者： 下厨房用户_au3m

用料

• 猪蹄 半只
• 胡萝卜 2⃣️根
• 藕 2⃣️节
• 盐 适量
• 料酒 2⃣️勺
• 小葱 适量（不喜欢可不加）
• 生姜 1⃣️大块
• 花椒 一小撮

一人食 电饭煲莲藕胡萝卜🥕猪脚汤的做法步骤

步骤 1

1⃣️猪蹄冷水冲洗，冷水下锅，放入姜片，少许料酒，焯至水开，撇去浮沫，沥出，再用清水冲洗干净，这样熬出的汤颜色更清亮（煮过的姜片不要） 2⃣️莲藕胡萝卜小葱洗净去皮切块备用； 3⃣️锅中加入冷水，放入所有食材，放入姜片，一勺料酒，几粒花椒加水至漫过食材，设置为煲汤模式，开炖！ 4⃣️电饭锅煲汤比较慢，想要软烂一点点的可以多熬一会儿，用筷子🥢戳一下，如果能轻易戳穿皮，就说明已经很软了，可以开吃啦！记得起锅前放盐和鸡精调味， 另附上蘸料做法：三勺生抽，一小撮盐，鸡精，醋，花椒油，花椒粉，两勺油泼辣子，葱花，最后放上一勺刚熬好的汤就成啦😬

一人食 电饭煲莲藕胡萝卜🥕猪脚汤的小贴士

如果不想再沥起来，就一定要把浮沫打干净，不然汤会很多杂质和汤色不好看

菜谱创建时间：2018-12-13 11:35:52