清爽可口的柠檬泡菜

作者： 蓝色奶盖海

快手泡菜，酸甜可口，又清爽又下饭😂 不喜欢做泡菜的我做了这道泡菜，得到了妈妈的肯定，决定分享给大家～

用料

• 柠檬 5片
• 白菜 6片
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根
• 包菜 五分之一
• 干辣椒 两支
• 白糖 适量
• 白醋 适量
• 盐 适量

清爽可口的柠檬泡菜的做法步骤

步骤 1

把要腌制的菜都切成长条，包菜手撕就行，我用的是包菜心周围的部分，先放进盆里用盐腌一下，腌制的时间就是煮汤和把汤放凉的时间，腌出水是最后的效果😉

步骤 2

煮汤汁，根据菜量和罐子大小加入适量纯净水，加糖加盐加干辣椒煮开，边煮边尝，调到自己想要的甜度，不要太咸，糖可以多一些，水开放柠檬片，关火，倒入白醋。

步骤 3

把腌制出水的菜和放凉的汤汁倒进罐子，盖好盖子，放阴凉处12个小时就可以吃了。

步骤 4

这是酸甜口味，所以糖多一些醋多一些，盐巴可以少一点。不然做成酸咸味就不小清新啦～😄

清爽可口的柠檬泡菜的小贴士

1为啥要把汤汁放凉再泡，因为怕罐子炸掉😂 2为啥要最后放白醋，因为醋煮开了就挥发了，味道不够还得再加，为了节省，我认真的。

菜谱创建时间：2018-12-12 22:26:05