自定义酱辣子

作者： forever-lv

酱辣子是陕西著名的乾县四宝之一。乾县人各家各户都做酱辣子，但味道各不相同。我们家人吃饭低油低盐少辣，所以形成了我们独特的自定义酱辣子!

用料

• 藕 一节
• 胡萝卜 一个
• 辣椒面 酌情
• 熟芝麻 三茶匙
• 菜籽油 少许
• 盐 少许
• 也可加入土豆，口感绵软些

自定义酱辣子的做法步骤

步骤 1

藕切小丁。

步骤 2

胡萝卜切小丁（也可以加土豆丁，我们家人喜欢吃脆脆的口感，所以木有加土豆丁）

步骤 3

锅中加油翻炒藕丁，胡萝卜丁，油比平时炒菜的多一些。

步骤 4

加入陕西乾县特有的豆酱。

步骤 5

敲黑板，就是这种陕西乾县独有的豆酱，其它产品不可替代。

步骤 6

加入适量高汤，如果没有，加入热水也可以，也根据自己口味加入盐，之前放的豆酱已经是咸的了，这里盐一定要少量。

步骤 7

出锅盛入容器中，放上辣椒面和熟芝麻。（根据自己口味添加）

步骤 8

烧熟油泼在辣椒面和芝麻上。

步骤 9

搅拌均匀，完成。夹馍馍，拌面都非常不错哦!

菜谱创建时间：2018-12-12 22:10:50