让男朋友赞不绝口的泡菜豆腐汤！

作者： 加油的小厨房

一直都比较喜欢韩国料理，尤其是汤汤水水，真的好好喝。这份泡菜豆腐汤本来是自己想喝，所以就做了，没想到男朋友一个不喜欢韩国料理的人，连着说了好几遍不错，一级棒！虽然以前的饭菜也会被夸赞，但是这样高度赞扬还真的是第一次呢~开心

用料

• 泡菜 适量
• 嫩豆腐 1块
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 2匙
• 白砂糖 少量
• 尖椒 1根
• 香菇 几个
• 韩国辣酱 5勺
• 大葱 适量
• 大蒜 适量
• 豆芽 适量

让男朋友赞不绝口的泡菜豆腐汤！的做法步骤

步骤 1

葱蒜切末，不需要太碎。锅热了以后放油，放葱蒜爆香。

步骤 2

五花肉，记得不要切太厚，切成薄厚适中的五花肉片。放入锅中，变白后加入两匙生抽。继续翻炒，随后放入三大勺韩国辣椒酱(不要嫌辣，泡菜豆腐汤就是要浓浓的辣辣的才好喝！)翻炒，加入尖椒(喜欢吃硬点的青椒可以后面和辣白菜一起放)将五花肉均匀裹上辣椒酱，放少许白糖。

步骤 3

另起锅，烧开水。将炒好的五花肉倒入锅中。加入香菇、豆芽、适量的盐，两勺韩国辣酱一起煮。这个需要多煮一会，时间自己掌握。觉得差不多了以后放入嫩豆腐，也就是内酯豆腐。我提前在盒子中用刀分成了小块，将一部分捣碎，我比较喜欢这样吃~这样豆腐汤比较稠也会有豆腐可以吃。最后快出锅的时候加入辣白菜，这样辣白菜上面的酱料才不会煮到汤中而导致辣白菜变成水煮白菜一样无味。

让男朋友赞不绝口的泡菜豆腐汤！的小贴士

这是我第三次做泡菜豆腐汤总结出的经验。感觉网上的菜谱都写得不是很清楚。之前吃过豆腐家的泡菜豆腐汤，觉得汤很浓郁，很入味。前两次做的时候，我的辣椒酱放的太少了，可以很明显看出来汤很寡淡，辣酱一定不要省着放。还有就是辣白菜一定不要放的太早，放锅里一起煮，那样会把辣白菜自身的酱料煮掉，辣白菜味道就很淡了~千万不要因为这么多适量而发愁哦，我觉得每个人都有自己的口味，每道菜都是与众不同的，如果完全将这些味道量化，做出来的菜就没有感觉了~

菜谱创建时间：2018-12-12 20:54:50