墨西哥甜玉米浓汤

作者： 煮妇苏三

墨西哥菜风格统一 又有异域风味 做起来又简单快手 这道超浓郁又美味的甜玉米浓汤真的15分钟就可以搞定了！ 用玉米是因为墨西哥菜的主要用料之一就是玉米，也可以加别的经典墨西哥菜用料比如芸豆黑豆之类，来让它更有墨西哥范儿哦。

用料

• 黄油 适量
• 洋葱 1个（中或大）
• 培根 看心情
• 甜玉米 我加了很多：）
• 鸡汤 大约500毫升左右
• 墨西哥辣椒 2个
• 香菜 一把
• 盐 少许
• 糖 少许
• 辣椒粉 2茶勺
• 孜然粉 1茶勺
• 蒜蓉 1汤匙
• 厚奶油heavy cream 3大汤匙
• 马苏里拉奶酪 少许（最后做装饰用）
• 面粉 3大汤匙

墨西哥甜玉米浓汤的做法步骤

步骤 1

用料大概就是这样 洋葱培根都切小块 墨西哥辣椒切成小圈 今天我家鲜辣椒用光了所以临时用干辣椒片代替 可能会影响颜值 - -#

步骤 2

开火 煎锅内先煎熟培根小片 根据个人喜好来决定煎熟程度 我们家不喜欢煎太干 所以就煎到普通 煎好的培根放一边待用

步骤 3

煎锅内放黄油 待完全化开之后加入洋葱和辣椒圈 炒香

步骤 4

加入蒜蓉继续炒香

步骤 5

再加辣椒粉和孜然粉翻炒 辣椒粉+孜然粉可以说是墨西哥菜调味的精髓之一了

步骤 6

再加面粉翻炒 让面粉与黄油尽量充分滴融合

步骤 7

加入鸡汤熬煮 搅拌让黄油面粉溶解其中

步骤 8

待到鸡汤快要煮沸时加入甜玉米粒 我因为怕汤显得料不够多 我家人又都特别喜欢玉米 所以大手一挥加了很多下去 这时候也要加一些盐和糖下去

步骤 9

再次待快要煮沸时加入厚奶油 搅拌开

步骤 10

等到稍稍煮沸就可以出锅啦！ 盛到碗里再top煎好的培根，一些cheese和辣椒圈来装饰就好啦！

步骤 11

配包子馒头面包都好吃的不要不要的 今天早上把吐司切块丢进汤里 简直美味到不行 冬天尤其是一本满足啊！

墨西哥甜玉米浓汤的小贴士

*各种用料的量都是按照做一锅汤大概三人份来大约估计的，还请大家酌情参考。本来辣椒粉孜然粉奶油黄油也都是要看个人口味不同可以调整的，还请不必太过在意精准的用量。 *因为鸡汤本身很鲜也有一定咸味，所以故意少放了盐，并没有影响味道，依然很好吃

菜谱创建时间：2018-12-12 19:53:56