红烧牛排骨

作者： 三哥三哥三三哥

用料

• 葱 1根
• 姜 4片
• 料酒 4勺
• 白糖 若干克
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 蜂蜜酱油(honey soy) 看牛排量
• 辣椒 可放可不放

红烧牛排骨的做法步骤

步骤 1

牛排泡冷水一会，出血，然后沸水下锅焯水，煮3分钟，冷水洗干净，乘出来沥干水分。

步骤 2

用炖肉的锅，烧油，放进去葱段和姜片，锅底一层油就行，把牛排放进去炒，两面炒到变色了，然后放盖过牛排的蜂蜜酱油(我也不知道怎么翻译的这个词)，炒一下，放生抽老抽适量

步骤 3

加水，锅多大，就加多少水，放一大勺白糖，干辣椒可放可不放，放别超过4个，然后盖盖子，炖1小时，水烧干了，大火收汁，加盐调味，出锅

步骤 4

这个做法百搭，同样的做法把牛排换成鸡腿块，照样好吃到销魂。

红烧牛排骨的小贴士

注意别放太多盐，别放太多生抽， 牛排焯水最好加点花雕酒去味

菜谱创建时间：2018-12-12 19:53:32