四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉

作者： 焙迹

四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉

用料

• 饼干 50g
• 黄油 30g
• 牛奶 50g
• 抹茶粉 10g
• 吉利丁 3g
• 淡奶油 250g

四叶草抹茶慕斯 | 一抹雅黑，一口清凉的做法步骤

步骤 1

第一步先将吉利丁粉和水以1:3的比例隔水加热融化备用 然后往碗里先倒入牛奶和白砂糖，隔水加热搅拌融化

步骤 2

接着倒入抹茶粉和吉利丁溶液进行搅拌，直至无颗粒状态

步骤 3

将抹茶液过筛备用

步骤 4

将黄油隔水加热融化

步骤 5

将饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎至粉状（最好用消化饼干）后，倒入黄油进行搅拌

步骤 6

将淡奶油用打蛋器进行打发，至7分发的状态，

步骤 7

将打发好的奶油放入刚刚制作好的抹茶液，进行搅拌至完全混合

步骤 8

饼干碎倒入模具，并用勺子将其压实

步骤 9

最后将抹茶慕斯液装入裱花袋，并挤进四叶草模具即可，移入冰箱进行冷藏三小时以上即可。

步骤 10

撒上点抹茶粉装饰一下就可以啦

菜谱创建时间：2018-12-12 17:14:45