肉圆粉丝汤（水汆丸子汤）

作者： 杜雨萌小同学

留学期间快手菜，所有食材酱料都可在kroger和亚超K&S买到，耗时较短，开胃养生，适合想减肥且口味清淡的学生党

用料

• 粉丝 2把
• 鸡精 1勺
• 盐 看情况适量
• 白胡椒 2勺
• 小油菜 个人喜好适量
• 嫩豆腐 1/2盒，按个人喜好适量
• 香菜 最后点缀
• 小葱 最后点缀
• 肉馅 一盒能吃很多顿
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 姜
• 虾仁
• 五香粉 一丁点
• 食用油
• 芝麻油
• 鸡蛋 1个
• 淀粉(红薯粉)
• 白萝卜

肉圆粉丝汤（水汆丸子汤）的做法步骤

步骤 1

Kroger买的猪肉馅，解冻后搅碎

步骤 2

把半熟的虾肉解冻切碎，和肉馅，小葱末，姜末放在一起并且搅拌匀

步骤 3

添加一个鸡蛋并且搅匀，使肉馅更加嫩滑

步骤 4

放入生抽，料酒，老抽，盐，胡椒粉，淀粉，继续搅匀

步骤 5

可以用手或者勺子把肉馅一个个撺成球形塞进烧开的热水锅中。肉圆熟的很快

步骤 6

煮进去小油菜，嫩豆腐，粉丝，白萝卜

步骤 7

往锅内撒一些白胡椒粉，鸡精和盐。以前在学校里的馄饨店，老板会往馄饨汤里撒白胡椒，觉得特别好吃，从此以后往汤里撒白胡椒提味的方法我就记下来了。

步骤 8

如果害怕汤太淡没有味道可以撒一点小磨香油进去。或者我把小小的绿辣椒红辣椒切碎，另起一个炒锅，在热香油倒入葱姜蒜小辣椒爆香，然后把爆香的热油淋在煲好的汤里，这样就有香味了。

菜谱创建时间：2018-12-12 17:06:30