圣诞纸杯蛋糕

作者： 往日随风_

圣诞节即将来临，做一个杯子蛋糕，来营造一下圣诞的气氛。平时做蛋糕都是加入牛奶，今天改成了奶粉，奶粉比牛奶的奶香气更浓，这款蛋糕加入了可可粉，是为咖啡杯打基础。做前请看小贴士。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50克
• 色拉油 20克
• 低筋面粉 70克
• 奶粉 20克
• 可可粉 5克
• 翻糖膏（4种色） 400克
• 六连模 1个
• 硬纸杯 2-3个

圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把70克面粉和20克奶粉、5克可可粉混合均匀备用。

步骤 2

三个鸡蛋打入无油无水的干净打蛋盆中，加入细砂糖用打蛋器打发至出现清晰地纹路即可，然后分两次放入混合好的面粉，翻拌均匀，再加入食用油拌匀。

步骤 3

将蛋液倒入垫好纸托的六连模中，倒到八分满就可以了，剩下的蛋液倒入纸杯中，因为纸杯比纸托稍微高一些，这样的话可以用它做后期的咖啡杯。我的杯子有点儿小，所以到的比较满一些。送入预热好的烤箱，上火150°，下火130°烤20分钟。20分钟后迅速的把六年模拿出，剩下的纸杯再烤五分钟。

步骤 4

蛋糕体就完成了。晾凉备用。

步骤 5

把翻糖膏擀成薄片儿。彩色的翻糖膏用模具压出圆形，盖在蛋糕上，再用雪花模具在白色的翻糖上印出雪花，贴在彩色的上面。这样就做成了一个雪花杯子蛋糕。

步骤 6

这个是把白色的翻糖膏压成圆形盖在蛋糕上，用圆形模具在绿色的翻糖皮上压出一个少半圆做帽子，然后顺着这个半圆儿的圆型再压出一条边儿做出印。这样成了一个雪人的帽子边，贴在帽子上。

步骤 7

装饰上鼻子和眼睛割出嘴巴，一个雪人蛋糕就完成了。

步骤 8

这一个是礼盒蛋糕。把红色的翻糖膏擀成薄片儿，用披萨刀割出条，在盖好绿色翻糖皮的蛋糕上，做出彩带和花朵，形成礼盒。

步骤 9

这样蛋糕就全都完成了。

步骤 10

现在开始做咖啡杯。把彩色的翻糖膏擀成长形薄皮，翻糖皮儿要比蛋糕宽出一块儿，这样可以做杯子沿，把纸杯蛋糕剥去皮，放在裁好的翻糖皮上，滚一圈儿，如果翻糖皮有点儿不好粘，可以抹一点儿水粘住边，这样咖啡杯体就做好了。

步骤 11

在咖啡杯的接缝处，插入两根牙签儿，再弄一块儿翻糖搓成圆柱状，弯过来，然后插入露出牙签中，当杯子把。

步骤 12

然后用雪花模具压出雪花形状，抹上一点儿清水，轻轻地粘在杯子体上。

步骤 13

取几段儿细铁丝或者牙签儿，然后把白色的翻糖膏搓成细长条，一头搓成尖状，取合适的长短，另一头用细铁丝儿穿入。

步骤 14

分别都插入咖啡杯中，热气腾腾的咖啡就做好了。

步骤 15

喝着暖暖的咖啡，吃着奶香蛋糕，圣诞的气味好浓郁呀。

圣诞纸杯蛋糕的小贴士

翻糖膏可以随着自己的意愿选颜色，在用量上不是固定的100克。而是看你怎样搭配，我的每个颜色一包是100克。 蛋糕体也可以不加可可粉，在咖啡杯上面涂一层巧克力也变成了咖啡色。

菜谱创建时间：2018-12-12 15:37:23