零基础麻辣香锅

作者： 闫先生家的小仙女

用料

• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 20粒
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱 2勺
• 鸡精 3克
• 糖 3克
• 虾 8只
• 鸡翅根 6个
• 午餐肉 1盒
• 各种丸子燕饺蟹棒鱼豆腐 适量
• 魔芋丝 2盒
• 土豆 1个
• 木耳 10朵
• 香菇 5个
• 青笋 1根
• 西兰花 1颗

零基础麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

鸡翅根、午餐肉、土豆、青笋煎熟

步骤 2

各种蔬菜、鱼丸焯熟，鱼丸10分钟，蔬菜1-2分钟

步骤 3

花椒、大料、干辣椒炸油，油炸好扔掉这三个（我不喜欢吃到花椒，你们喜欢的话也可以不扔）下葱姜蒜煸出香味。

步骤 4

下豆瓣酱炒香后倒入火锅底料。（麻辣香锅好吃与否就在你买的火锅底料了）我是在超市随便拿的一个小块，因为是第一次试验也就没拍，出锅之后发现味道很赞。

步骤 5

将准备好的大虾放入锅中炒熟，后依次鸡翅根、青笋、午餐肉、土豆、鱼丸、西兰花（每样食材都要保证满满包裹好底料）香菇、魔芋丝、木耳可以最后一起放入，继续翻炒、翻炒、翻炒，保证食材入味。

步骤 6

出锅前根据各自口味加入盐、鸡精调味。最后可以放上香菜段，撒上一层白芝麻（因为有朋友不吃香菜这次我们就没有放，而我又木有白芝麻也就没放）

步骤 7

这次是保证新手零失误的版本，真正的麻辣香锅要比这个调料更多一些，但是过程和味道其实是差不多的啦。 比心比心❤️

零基础麻辣香锅的小贴士

煎鸡翅根时间最长要有耐心，鸡翅根最好也提前改刀切好。

菜谱创建时间：2018-12-12 14:49:30