泰式咖喱排骨饭

作者： Melody囡囡

大冷天的，女儿说想吃咖喱饭，突然想起闺蜜泰国旅游买回来咖喱粉一直忘记做了，把家里仅有的材料做一回泰式咖喱排骨饭，女儿说好好吃。

用料

• 排骨 一根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 姜片 2-3片
• 红干葱头（没洋葱用这代替） 2瓣
• 咖喱粉 1包

泰式咖喱排骨饭的做法步骤

步骤 1

泰式咖喱粉一包

步骤 2

土豆和胡萝卜切块（因为和排骨一起焖，所以稍大块点）下油锅炒一下捞起备用。

步骤 3

葱头和姜片下油锅煎香把腌好的排骨（盐，酱油，生粉腌1个小时）下锅翻炒至两面焦黄。

步骤 4

倒入土豆和胡萝卜块，咖喱粉用开水（需要盖过排骨的水量）调成糊状，加入翻炒好的排骨里。

步骤 5

大火烧开转小火煮20分钟左右。想要排骨软烂一点，可以适当加多点水。

步骤 6

20分钟后大火烧开稍收点汁，由于这个咖喱粉自带椰浆粉，所以没有额外加椰奶或是牛奶，觉得不够香浓也可以适当加点。

步骤 7

我这汁没剩多少，有点过了，多点汁捞饭更好。

步骤 8

女儿的午餐！

菜谱创建时间：2018-12-11 23:27:06