#一人食#栗子鸡肉闷饭

作者： 一天到晚跑步的鱼

下厨房的第一道菜谱给了这道栗子鸡肉焖饭。对于栗子的喜欢可以追溯到大学时了，一次能吃个一斤糖炒栗子，现在年纪上去了没这么好的胃口了。但是还是非常喜欢粉糯粉糯的栗子。栗子入菜也是超级美味呢，配上鸡肉，这味道😋，来试试吧。享受#一人食#下面的料都是一人份的量哦。

用料

• 干香菇 2朵
• 琵琶腿 一只
• 锥栗（去壳） 7颗
• 李锦记红烧汁 少量（这个偏甜所以只需要一丢丢，也不需要另外加糖了）
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量（不喜欢可不放）
• 葱花 适量

#一人食#栗子鸡肉闷饭的做法步骤

步骤 1

半杯大米淘洗干净放少量水（比平时煮饭要少，后面加入鸡肉香菇里有汤），浸泡半小时。我用的是一人份的小砂锅。也可用电饭煲。

步骤 2

鸡腿去骨，切成1厘米见方的小块，备用。香菇切小块备用。

步骤 3

不沾平底锅加少许油，加入鸡肉、栗子肉、香菇，红烧汁老抽生抽炒匀，加适量水烧开。（水量不可多）

步骤 4

把上一步的料全部倒入浸泡好的大米中，开煤气中火煮开，后转小火，闷到水干关火。关火后不要开盖子，再焖个15-20分钟。

步骤 5

打开盖子，把鸡肉栗子饭拌匀，撒上葱花和白胡椒粉。再配上一份蔬菜就可以开动啦。

#一人食#栗子鸡肉闷饭的小贴士

锥栗比板栗更粉糯。

菜谱创建时间：2018-12-11 22:20:21