熘鱼柳

作者： sunny纯净世界

用料

• 料酒 5勺
• 盐 少许
• 淀粉 2勺
• 龙利鱼 1条
• 生抽 2勺
• 糖 5勺
• 葱末姜末蒜片 适量
• 菠菜 3根
• 蚝油 2勺
• 芝麻 适量

熘鱼柳的做法步骤

步骤 1

先把鱼切成条，我切的粗些，这样不容易散。用少许的盐和料酒腌鱼，15分钟之后开水下锅焯烫3分钟。

步骤 2

菠菜焯水立刻捞出切段摆盘。

步骤 3

姜末蒜片葱末适量。

步骤 4

枸杞开水泡一下，少油下葱姜蒜炝锅，放料酒白糖生抽蚝油熬开锅，然后快速下鱼柳，倒在之前摆好的菠菜上面，撒芝麻和枸杞。

步骤 5

成品出锅，颜色好看，荤素搭配，少油！

熘鱼柳的小贴士

鱼别切的太细小，容易散。放淀粉抓匀腌制。

菜谱创建时间：2018-12-11 20:05:34