【影片】照烧牛小排丼配温泉蛋 【老娘的草根饭堂】

作者： 老娘的草根飯堂

这个是下班好煮意 半小时出菜！ 牛小排油脂丰富 加上温泉蛋跟照烧汁，简直是完美的晚餐！ 影片： https://youtu.be/_hJtOypbPHU 喜欢的话请到专页赞好！会有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/

用料

• #温泉蛋
• 鸡蛋 2个
• 水（煮沸） 1L
• 水（冷水）300ml
• #照烧牛小排丼
• 牛小排 1块
• 盐 1小匙
• 黑椒粉 1小匙
• 葱（不嗜可略） 2棵
• #照烧汁
• 酱油 50ml
• 味醂 50ml
• 料酒 50ml
• 糖 25g
• 生粉 2小匙

【影片】照烧牛小排丼配温泉蛋 【老娘的草根饭堂】的做法步骤

步骤 1

鸡蛋要先浸暖水一回(10分钟左右) 水1L煮至大沸，加入冷水、蛋，加盖关火8分钟

步骤 2

之后捞出来浸冷水备用

步骤 3

照烧汁所有材料拌匀

步骤 4

下锅以中小火煮至糖融及想要的稠度备用

步骤 5

牛小排洗净抹干，洒上盐及黑椒

步骤 6

烧热锅，下油(油可以多下一点)

步骤 7

大火下牛小排先煎4分钟，再翻转煎2分钟

步骤 8

起锅后先让牛小排休息5分钟，即可切片

步骤 9

铺上装好白饭的丼碗，上面加上温泉蛋

步骤 10

淋上照烧汁

步骤 11

按嗜好加上葱丝即成

菜谱创建时间：2018-12-11 14:56:34