过敏宝宝的果冻蛋糕

作者： 大大大大大璐

用料

• 吉利丁片 17片/5g
• 椰浆 100-200ml
• 水 1700ml
• 椰子粉 150g
• 海藻糖或白糖 100g左右
• 椰蓉 适量

过敏宝宝的果冻蛋糕的做法步骤

步骤 1

水烧开，加入椰子粉 椰浆和糖搅拌均匀

步骤 2

待水温降到50度左右时，吉利丁片凉水泡软

步骤 3

水温40度左右时放入泡好的吉利丁片，搅拌至融化

步骤 4

过滤后 倒入容器里，我是冰箱冷藏一夜，第二天早上用的时候容器放在温热的水里5-15秒，具体看容器厚度，轻轻一晃就会动马上拿出来，蛋糕托盖在容器上翻转过来撒上椰蓉就大功告成了。

过敏宝宝的果冻蛋糕的小贴士

吉利丁做的果冻预热就会化，家里暖气比较热，我装饰期间是开着冰箱放在冰箱里做的装饰，其实挺好做的，唯一担心就是蛋糕会碎，第一次用别的凝固就碎了，吉利丁好掌握一点。这个是给拔拔做的生日蛋糕。等小朋友过生日要做一个超大的跟同学们分享

菜谱创建时间：2018-12-11 13:02:58