宫保鸡丁

作者： 阿毅小厨

有点类似葱爆鸡丁的做法，这道宫爆鸡丁省去了花生米

用料

• 鸡胸肉 1块
• 花椒 5～8粒
• 醋 5ml
• 干辣椒 1个
• 酱油 5ml
• 盐 2克
• 葱 1根
• 淀粉 3克
• 胡椒 2克
• 蒜 2瓣

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，加入生抽、胡椒、盐和淀粉腌制10分钟。蒜剥皮切碎，葱洗净切碎。干淀粉、生抽、醋、盐调制成料汁

步骤 2

锅中热油，加入鸡胸肉翻炒至熟，鸡胸肉推到一侧，加入干辣椒、蒜、花椒爆香翻炒。接着加入葱和料汁翻炒，即可装盘

宫保鸡丁的小贴士

1、用大葱有点像葱爆鸡丁，可以省去大葱，在最后起锅加入点小葱香即可 2、可以加入点花生米

菜谱创建时间：2018-12-11 12:55:47