超美味香煎芋丝糕

作者： 小鱼润麻

我孩子不太喜欢吃粉粉的东西（番薯，土豆，芋头类等），所以才做了这个芋丝糕，非常受他欢迎，喜欢做美食者私➕V13828476955进群，一起分享做美食乐趣

用料

• 芋头 1个
• 盐 5克
• 五香粉 2勺
• 粘米粉 100克
• 水 90克
• 虾干 5克
• 腊肉 5克
• 白糖 5克
• 玉米 半根
• 食用油 适量

超美味香煎芋丝糕的做法步骤

步骤 1

芋头削皮洗净刨丝，越细越好，没有刨丝器可以用刀切薄片再切细丝

步骤 2

玉米剥粒

步骤 3

虾干洗净，腊肉切小粒，起锅热油放虾干腊肉粒炸香关火

步骤 4

芋丝在大容器里加入五香粉(没有五香粉可用十三香粉)、盐、糖（喜欢甜味可➕糖也可不加）一起搅拌均匀

步骤 5

加入粘米粉与水，用手抓匀，让每根芋丝上都有粉就可以了，粉可适当增减，不需要太多粉有粘性就好了，最后加入玉米粒、炸香的虾干腊肉搅拌均匀，拿一个大盘，底部刷油方便脱模，再装盘压实

步骤 6

起锅放水烧开后，把芋丝盘隔水蒸15分钟后关火，继续焖5分钟后，拿出放凉脱盘（蒸熟的糕）

步骤 7

切小块，直接开吃，或者再煎一下吃，小火起锅热油，放入锅内煎黄一面继续反面再煎黄就可以吃，香香的超好吃

菜谱创建时间：2018-12-10 22:59:51