香菇鸡肉粥

作者： 馨手作

其实做这样的粥应该用高汤，但是鸡腿在冰箱里冻的和石头一样，于是就只能等第二天早晨高汤和煮粥的步骤一起进行，效果还是很不错滴，口味大家根据自己的口味进行调整就行。

用料

• 大米 适量
• 鸡腿 1只
• 香菇 5朵
• 葱 半颗
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香油 适量

香菇鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

鸡腿，去皮，去骨，骨头备用，大米浸泡2-3小时左右

步骤 2

锅内放水加入鸡骨，葱段，姜片，料酒大火烧开

步骤 3

去浮末至汤清，将葱段和姜片取出小火炖20分钟

步骤 4

放入浸泡好的大米煮开，转小火

步骤 5

避免扑锅，可以架两根筷子

步骤 6

鸡肉切小块，加盐，淀粉，白胡椒粉腌制，这个在剔完骨头直接进行

步骤 7

粥好后加入香菇，腌制好的鸡腿肉煮至熟烂

步骤 8

点香油，加盐调味出锅撒葱花即可

菜谱创建时间：2018-12-10 17:34:23