巧克力爆浆软心曲奇

作者： 赵小姐的美食

最近的天气真的是冷到爆，一到冬天才发现自己的脂肪根本就保护不了这小骨头！所以说冬天长胖真的是很正常在正常不过的事了！~不涨点肉肉怎么能熬的过这寒冷的冬天呢~

用料

• 低筋面粉 113克
• 中筋面粉 100克
• 玉米淀粉 3克
• 泡打粉 3克
• 黄油 140克
• 太古红糖 80克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1只
• 香草精 若干滴
• 大板巧克力 1大块

巧克力爆浆软心曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化（天气太冷可以借助隔热水加热，软化到可以轻轻用手指戳一个小洞即可）

步骤 2

将红糖+细砂糖倒入到软化好的黄油里，用打蛋器打至蓬松发白（怎么叫蓬松，就是黄油被打到很轻盈，你吃上一小口感觉有种奶油的感觉就差不多），然后加入蛋液和香草精继续打发，直至完全混合均匀即可

步骤 3

把低粉+中粉+玉米淀粉+泡打粉过筛后倒入打发好的黄油里（步骤2）然后搅拌均匀混合无干粉状态即可

步骤 4

法芙娜的大板巧克力拿刀切块，切大切小随意（自己吃的话想多放都是很OK的，也可以在巧克力里面在切点碎花生这样味道简直不能再好了）

步骤 5

把切好块的巧克力倒入曲奇面团里，搅拌好拿保鲜膜或者保鲜袋包起来放入冰箱冷藏一晚上（当然如果不想等太久，做好后直接烤也是可以的）

步骤 6

从冰箱里拿出巧克力软曲奇面团后，分50G一个放在烤盘上（切记：这个曲奇在烘烤上会自动延展所以一个烤盘上不要放太拥挤，差不多5-6个就可以了！当然想吃大点的也可以60G一个）

步骤 7

烤箱预热170，烤制13-14分钟（中层）就好咯！（烤好后如果有海盐在上面撒上一点味道会更赞） 这个时候你会看到巧克力融化然后趁热吃就有种爆浆的感觉，超级爽！

步骤 8

做好后放入密封袋里或者密封罐里冷藏，想吃的时候加热一下吃口感更好，这个糖是我减过量的哦~所以如果觉得还太甜可以自行减糖！

巧克力爆浆软心曲奇的小贴士

（注意：这个软心曲奇吃起来外面酥酥的，里面软软的味道非常赞，而且它的做法也是简单到不能再简单了，菜鸟新手都超级适合！）

菜谱创建时间：2018-12-10 16:38:48