红烧肉

作者： 自己动手满足爱吃的胃

爸爸念叨了几天要吃，今天就做了，味道棒棒哒👍。

用料

• 五花肉 1斤
• 冰糖 8颗
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 八角 2个
• 老抽 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 酱油 2勺

红烧肉的做法步骤

步骤 1

选用肥瘦相间的最好。

步骤 2

1. 这一步仅对于不是特别喜欢吃肥肉的童鞋说明，肥肉太腻，所以需要多炸出油。 2. 锅内少许油，因为肥肉会炸出油，没有那么肥了，再放入瘦肉，至金黄色捞出。

步骤 3

另一锅内一点点油烧热，放入图中配料煸香。

步骤 4

放入炸过的肉翻炒后，倒入料酒、老抽、酱油、冰糖，继续翻炒至上色。

步骤 5

倒入盖过肉的热水，改中火慢慢炖，至少半个小时，要注意水。

步骤 6

最后一步大火收汁，完成。

菜谱创建时间：2018-12-10 16:29:51