山药羊肉丸子汤【宝宝辅食】

作者： 喃猫

这道丸子很嫩，配合白萝卜，很适合秋冬温补。11个月以上的宝宝就可以吃啦。

用料

• 祁连有机牧场羊里脊 300g
• 山药 80g
• 鸡蛋 1个
• 葱
• 姜
• 淀粉 2勺
• 植物油
• 白萝卜

山药羊肉丸子汤【宝宝辅食】的做法步骤

步骤 1

羊里脊剁馅儿 tips: 1岁半以下宝宝可以用料理机搅馅儿。但更推荐手剁馅儿，口感会好很多！！！

步骤 2

制作葱姜水：葱丝和姜丝，倒入少量开水，泡10分钟。

步骤 3

把山药，鸡蛋一起用搅拌机搅成泥。

步骤 4

肉馅儿混合山药鸡蛋泥， 再加入葱姜水，淀粉，2大勺植物油（核桃油，芝麻油，牛油果油等都可以）。 已经微量添盐的宝宝，可以在这一步加一点生抽和盐。 tips: 因为里脊是纯瘦肉，肉馅儿里一定要加油！不要吝惜油量，宝宝的成长发育是需要优质脂肪的，而且能让丸子更嫩。 另外，水加得越多，越嫩，小月龄可以稍微多加一些水（在丸子能成型的前提下）。

步骤 5

烧开一锅水，水里放一片姜，一点植物油。水开后下切丝的白萝卜。

步骤 6

水微开的时候，转最小火，在水几乎不沸腾的情况下，下小丸子。 tips: 下丸子的方法，可以用手的虎口挤丸子。懒得洗手的话也可以像我一样，用勺子团丸子。

步骤 7

丸子全部下完后，小火煮5分钟，就可以出锅了。 因为萌萌比较大了，我没有在丸子里添加太多水，不过成品已经挺嫩了。小月龄妈妈做的时候，添加多一些水，会比我的这款更嫩。

菜谱创建时间：2018-12-10 16:14:33