培根芝士面包卷

作者： tangligetang

用料

• 液体部分：
• 蛋液 50克
• 淡奶油 80克
• 牛奶 30克
• 砂糖 25克
• 鲜酵母 9克（如果干酵母根据气温放3-5g）
• 高筋面粉 260克
• 盐 2克
• 黄油 15克
• 培根 3片
• 芝士 3片
• 刷表面蛋液 少许

培根芝士面包卷的做法步骤

步骤 1

1、液体部分+糖+酵母入主锅30秒/37度/速度3搅拌均匀； 2、加入面粉和盐，6分钟揉面； 3、分两次加入软化的黄油，各2分钟揉面； 4、揉成光滑面团入盆盖保鲜膜进行一发；

步骤 2

一发约45分钟至两倍大小，手指沾面粉戳洞不回缩；

步骤 3

分割成6个面团，每个面团约80g，分别滚圆，擀开成牛舌状，放上半片培根+半片芝士，边缘拉薄；

步骤 4

卷起。

步骤 5

从中间切开，注意不要完全切断；

步骤 6

入烤盘进行二发；

步骤 7

二发至约两倍大小，烤箱预热180度，烤15-20分钟；

步骤 8

出炉啦！

步骤 9

造型美不美？

菜谱创建时间：2018-12-10 14:52:35