驴打滚

作者： 榕树上的燕窝

用料

• 黄豆粉 随意
• 糯米粉 120克
• 豆沙 随意
• 水 120克
• 色拉油 随意

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉和水一起搅成糊糊，差不多像酸奶的稠度，如果太稠了，再加一点水。 碗里涂点油，把米糊倒入，进微波炉高火三分钟，当中拿出来搅拌一下继续，确保全部都熟了，拿出来搅拌一下成糯米团。 糯米团冷却，碗上面盖张保鲜膜，以防结壳变硬。

步骤 2

案板上撒熟黄豆粉，放上温热的糯米团，盖上刚才的保鲜膜，用擀面杖慢慢赶开，直到5mm厚，如果不用保鲜膜，容易粘主不好赶。

步骤 3

在上面慢慢铺上豆沙，我用的是杏花楼现成的豆沙。

步骤 4

卷起来，切开，大功告成，很方便吧！

菜谱创建时间：2018-12-10 14:37:30