金边白菜

作者： 手机用户8803_fjqc

我小时候不喜欢吃白菜，妈妈就想方设法的变样做。唯独这个味道我最爱吃，现在经常自己做来吃。剩下的叶子可以做汤。

用料

• 白菜帮，不要叶 6片
• 蒜 3,4瓣
• 干辣椒 适量
• 葱 切片
• 老油 半勺
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 耗油 1大勺
• 瘦猪肉 50克（可以不加）

金边白菜的做法步骤

步骤 1

大白菜要选择水分充足的，白菜帮去叶。

步骤 2

白菜帮去叶。切成鱼鳞片。

步骤 3

炒菜过程太忙了，没照相。大火放油，肉，蒜末，等肉炒熟了放白菜片，一定要大火翻炒。加入少量老抽生抽和耗油。（老抽是用来上色的）。再翻炒一下，加盐，出锅。不要炒失水了，不然就不脆了。

菜谱创建时间：2018-12-10 13:33:24