西红柿鸡蛋打卤面

作者： pretty可人

某一天，突然就是特别想吃西红柿鸡蛋打卤面^_^于是乎，做起来～

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 葱姜蒜 少许
• 水
• 盐 少许
• 糖 少许
• 面条 2人份
• 水淀粉
• 醋

西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

煮挂面2人份：清水放盐少许，煮沸后下入挂面，煮熟捞出过凉水备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用，鸡蛋打散加入少许盐备用，西红柿去皮后切小块备用。

步骤 3

锅中倒入适量油，先炒鸡蛋，不要炒太久，七成熟就好，没有完全成型，看起来有点稀稀的感觉。

步骤 4

将鸡蛋盛出备用，原锅放油，放入葱姜蒜爆锅，然后放入切好的西红柿，大火炒出水，加盐，糖，水淀粉（为了成卤状），喜欢酸一点还可以放点醋～

步骤 5

将之前炒好的鸡蛋倒入，继续翻炒至出锅即可～西红柿鸡蛋卤完成～

步骤 6

根据个人口味，将卤盛入面条碗中，西红柿打卤面完成～

西红柿鸡蛋打卤面的小贴士

因为整体做完了才写的菜谱，所以过程中没有拍照^_^

菜谱创建时间：2018-12-10 12:54:31