蜂蜜柚子皮糖

作者： 晨晨姐的奶牛Mom

一进入秋天，我家晨晨姐和姥姥就不停地咳啊咳的，俩人跟比赛似的，谁也不见好。 这可愁坏了我了，都说家里老的小的最让人挂心，可不是。 在吃柚子的同时做了这款柚子皮糖，开始就是觉得可以让宝宝少吃点外面的糖果，结果家人都很喜欢，嗓子不舒服得时候吃几片，竟然还有舒缓作用，不错不错，那来个大家分享。

用料

• 柚子皮 1个
• 黄冰糖 200克
• 蜂蜜 50克
• 盐 1克
• 柠檬汁 10克

蜂蜜柚子皮糖的做法步骤

步骤 1

柚子皮用盐水洗净，切成薄片，用水浸泡，2-3个小时换一次水，换7-8次为宜。

步骤 2

每次换水前都要挤干柚子皮里面的水分再重新浸泡。

步骤 3

最后一次将柚子皮在开水中烫一下，挤干水分，不用久泡，烫一下就行。

步骤 4

不粘锅里放少量水，熬煮黄冰糖，熬化为止。加入盐和柠檬汁。

步骤 5

放入挤干水分的柚子皮片，不断小火翻炒，直到吸干糖水为宜。继续翻炒至柚子皮出现亮亮的糖色，比较干。

步骤 6

炒好的柚子皮散放在烤盘中，自然放凉，也会蒸发一部分水分。

步骤 7

柚子皮摸起来没有湿湿的感觉后，就可以收起来装瓶了。

步骤 8

密封保存最好啦，冷藏能放半个月。 嗓子不舒服时吃几片，很不错。

蜂蜜柚子皮糖的小贴士

1.黄冰糖的量可以根据个人口味自己调节。

菜谱创建时间：2018-12-10 11:59:24