东北猪皮🐷冻

东北猪皮🐷冻的做法步骤

步骤 1

将买好的猪皮清洗干净，用剃须刀刮掉皮表面的毛。

步骤 2

冷水下锅，锅内放八角、桂皮、葱段、姜片、料酒，煮十分钟后捞出。

步骤 3

用凉水把煮好的肉皮洗一下，用刀刮去肉皮表面的肥油。

步骤 4

刮好的肉皮，切成细条，用大约15克的精盐反复的搓，然后用温水冲洗干净，这样可以把猪皮上的油清理的干净，必须用温水来冲洗。

步骤 5

洗好的肉皮放入锅内，加大约是猪皮三倍的水，大火烧开，转中小火，熬制一个半小时，关火🔥。

步骤 6

熬的皮冻晾一下，倒入容器里，放入冰箱冷藏里。（我是放在家里的阳台上了）第二天就可以吃了，蘸着自己喜欢吃的蘸料，非常的Q弹可口。