全麦牛肉茴香包子

作者： 减脂路上的壮士

坚持减脂饮食大半年了，之前懒不想研究减脂餐，总是外卖沙拉对付，但是冬天吃凉凉的沙拉身体也觉得不舒服，而且冬天了总忍不住想吃高碳水，高糖的东西，于是乎网上翻了好多别人的方子，自己再瞎改良改良，就得到了很好吃的东西～ 第一次包包子，大小不整齐，卖相也不太好，但是真的好吃，我吃了五个！

用料

• 包子皮用料
• 全麦面粉 350g
• 牛奶 180g
• 酵母 3g
• 馅儿料
• 牛里脊 半斤多
• 茴香 按自己喜欢的量放
• 小葱 1根
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

全麦牛肉茴香包子的做法步骤

步骤 1

全麦包子皮制作： 这里我用的面包机的发面功能 将材料按照牛奶(可以替换成水)，面粉，酵母的顺序放进面包机，然后选择发面功能，等待面发好。差不多一个小时左右。这期间做馅儿。

步骤 2

馅儿制作： 1.茴香洗净切碎放在一个大盆中备用。 2.牛里脊手工剁碎！ps：一定要买个绞肉馅机或者料理机！手工剁太累人啦！剁的差不多将一根小葱也同牛肉一起剁碎！ 3.将剁碎的牛肉和茴香放在一起，倒入生抽，胡椒粉，盐，蚝油拌匀。喜欢别的口味还可以再放别的调料。肉馅一定稍微多放一点盐，不然做出来真的太白了，没味儿，这也是后来问了妈妈告诉我的！

步骤 3

包包砸！ 1.这时候面也发好了，把面取出，案板上铺上一层生粉，把面切成一段段的，参考包饺子。擀成面皮，边缘薄一点，中间厚一点。 2.开始包！我也是瞎捏的，哈哈哈，第一次捏不太好看。 3.后面发现馅儿没啦，皮还剩下，于是🐯我就又切了点茴香，纯素馅儿包了剩下的！然后发现纯素的更好吃，下次都包素馅儿啦！

步骤 4

蒸包砸！ 我这里没有蒸锅，就用的电饭锅，电饭锅又小，每次就蒸4个。 大约15分钟，包子就好啦！出锅，吃不了的可以冻起来。

菜谱创建时间：2018-12-10 00:41:44