巧克力玛格丽特

作者： 美食和身材我都要

❄️　 💋　　*　　　🎀　　　 ❄️ 🎁🎄ᎷᎬٗᎡ͙ᎡᎽ✦🎅CᎻᏒᎥٗᏚᎢ͙ᎷᎪᏚ🎄🎁 *　　　　❄️　　　　　　　　* ❄ * 🔔 ❄ 🎀 ❄ ✨ 圣诞节🎄🎅梦幻般的快乐，这个冬季有千宝宝第一次和妈妈一起打卡圣诞节🎄🎅 这还是一道根据原配方增加了可可粉的，写给我们家千千宝贝的方子，整个孕期没有停止过吃巧克力，我猜我们千千宝贝出生以后肯定也会和妈妈一样爱吃巧克力

用料

• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 80g
• 可可粉 20g
• 熟蛋黄 2个
• 黄油 100g
• 糖粉 60g
• 盐 1g

巧克力玛格丽特的做法步骤

步骤 1

煮两个鸡蛋🥚，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，在开中火沸腾几分钟，然后小火煮8分钟后，放冷水里面冷却。煮到这个程度的蛋黄比较好过筛，完全冷却后蛋黄过筛，成为蛋黄末。

步骤 2

室温软化好的黄油加糖粉、盐，用打蛋器打发。

步骤 3

打到体积膨大，颜色稍变浅，呈蓬松状 加入过筛好的蛋黄末用打蛋器搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉、玉米淀粉和可可粉，用手揉成面团，揉好面团状态应该是偏干的，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好放冰箱里冷藏一个小时，冷藏是让面团硬点可以按出更漂亮的裂痕

步骤 5

冷藏后取出面团，揉成10g一个小圆球

步骤 6

用大拇指按扁，饼干会自然的出现裂痕

步骤 7

烤箱160度 15分钟。最后几分钟一定要留意一下，以免烤焦

巧克力玛格丽特的小贴士

面团偏干，揉面的时候有点耐心，或者适量可以减少面粉20g左右 烤箱根据自己的温度来调整

菜谱创建时间：2018-12-09 20:30:24