油甘蜜饯

作者： 如何待我我自当如何待你

用料

• 新鲜油甘 5斤
• 白糖 800克
• 冰糖 500克
• 蜂蜜 300ml可加可不加

油甘蜜饯的做法步骤

步骤 1

新鲜油甘，用水洗干净捞出，放锅里蒸25分钟

步骤 2

放凉，去籽，对半划一刀就可以轻松取出籽!

步骤 3

然后放蜂蜜，放冰糖，放白糖，搅拌均匀，放一夜，第二天会出水，继续把底下未化的糖搅拌一下，再泡泡，可以尝尝味道看够不够味，我又腌了一白天，总共泡了一白天一黑夜!

步骤 4

控干水，沥干，只要不湿哒哒就可以了，泡好的汁可以留起来泡水喝，都是余甘汁酸甜超好喝!放到烤箱里，我五斤分两次，一次一盘，放烤箱里烤，上下火，160度，烤40分钟就差不多了，不会太干也不会太湿，想要特别干的，延长时间!可能太干不好吃的额

步骤 5

这是我烤好的，估计没两斤，哈哈😄好吃最重要

油甘蜜饯的小贴士

烤的时候最好自己看下干湿度，觉得可以了就关火，之前看得别的方子，让烤3小时，我就烤了120分钟就干的和石头一样，温度也才160呢，自己实践最重要

菜谱创建时间：2018-12-09 18:04:35