豆腐青菜饼

作者： 辣眼睛兔子狗

豆浆机打豆浆过滤出来的豆渣，咩咩羊觉得会很好吃，恰好之前看到了一个介绍用老豆腐做的豆腐饼，但是新加坡没有老豆腐，遂拿豆渣混合了嫩豆腐做了这个饼，wuli咩咩羊喜欢吃～

用料

• 青菜 3小颗
• 豆腐 1块
• 水 50克
• 盐 3-5克
• 面粉 100克
• 香油 2克

豆腐青菜饼的做法步骤

步骤 1

小青菜的帮都切掉

步骤 2

剁碎

步骤 3

盒装内脂豆腐（日本嫩豆腐，大概就是内脂豆腐？）

步骤 4

豆腐切碎

步骤 5

豆浆机打豆浆时过滤出来的豆渣和豆腐碎混合在一起，如图，嫩豆腐和豆渣本身就会出水，所以水不要放很多，50g也不是确定的数字，大概就是可以和成糊

步骤 6

拌匀

步骤 7

加入剁碎的小青菜，拌匀

步骤 8

加入面粉和糯米粉，加一点香油（非必需品，佛性处理），盐（这个要加，不然没有味道呀～）糯米粉不要太多，不然会很粘（血与泪的教训），因为没有像其他类似菜谱一样放入鸡蛋（一个不吃鸡蛋黄的girl最后的坚持！）所以放入了一些糯米粉为了让他们呆在一起，事实证明一点点就够了，全是面粉我觉得也没问题甚至更好

步骤 9

因为面糊里已经有了香油，所以直接拿小平底锅去煎即可，无需放油

步骤 10

因为宿舍的小煎锅火力有限，所以盖上了锅盖保温加热

步骤 11

快熟啦～

步骤 12

出锅！熟了的饼会比原始的面糊小一圈～

菜谱创建时间：2018-12-09 13:49:46