欧包

作者： 2麻麻

教程详细图 没拍，用文字表达哈，这是一款入口即化的的欧包 哈哈😄，大宝上学去了小宝睡午觉，开始我午后时光烘培

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 酵母 3-4克
• 可可粉 5克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 细砂糖 30克
• 水 适量
• 牛奶 50克
• 馅
• 南瓜 500克
• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 黄油 20克
• 白沙糖 适量
• 牛奶 60克左右

欧包的做法步骤

步骤 1

把所有材料都放在一起开始揉搓，除了黄油，揉搓的成面团了然后➕入黄油继续揉20分钟左右，不一定要出膜，揉光滑不粘手了就可以了

步骤 2

然后放烤箱里发酵一个小时，要盖上保鲜膜哦，如果烤箱没有发酵功能，可以在烤箱里放一大碗开水

步骤 3

发酵时间我们来制作馅料吧，南瓜 可以切片放去蒸 蒸好放去待凉，如果南瓜不甜可以加糖压碎，如果南瓜够甜就不需要加糖了 也不需要压碎了，继续看一下步

步骤 4

制作麻薯，很简单单的 糯米粉 玉米淀粉 糖 牛奶 搅拌均匀 放锅里蒸致透明就是熟了，然后趁热加入黄搅拌融合 待凉放冰箱冷藏半小时即可

步骤 5

一个小时过去了，面团发酵好就可以制作拉，把面团分成三四小分 醒发十五分钟，然后用擀面杖擀开 放入南瓜和麻薯卷好

步骤 6

再放烤箱发酵一个小时 放入一碗开水哦，这次不需要用保鲜膜了哈，

步骤 7

发酵好后 撒入适量的面粉 在面包上面刮伤几刀即可

步骤 8

开始考咯，180度，30分钟，时间和温度 都要根据自己家里的烤箱脾气哈，哈哈😄

菜谱创建时间：2018-12-09 13:03:12