平底锅～不揉面的玉米饼

作者： jessie妈

用料

• 玉米面 70克
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜🥕 半根
• 葱 3根
• 酵母 2克
• 盐 2克

平底锅～不揉面的玉米饼的做法步骤

步骤 1

玉米面加开水烫面，边加边搅拌成疙瘩状

步骤 2

加一个鸡蛋继续搅拌均匀

步骤 3

加入配料中的面粉 酵母 盐

步骤 4

加温水搅拌均匀成浓稠状的厚面糊，温暖处发酵成两倍大

步骤 5

发酵好的面糊加入胡萝卜丁和葱花搅拌均匀，排出气体，静置再次醒面15分钟左右

步骤 6

平底锅预热刷油，倒入面糊，用铲子抹平，保持小火🔥

步骤 7

盖锅盖小火焖至表面成型底部金黄色翻面，继续小火

步骤 8

两面金黄色，按压立刻回弹就熟了（火候控制不好的，怕底部烧焦的可以多翻几次面）

步骤 9

切块装盘，开吃😋 不用揉面的玉米发面饼加了胡萝卜香葱口感更丰富，经常吃点粗粮对身体有好处哦💕💕

菜谱创建时间：2018-12-09 09:19:48