卤鸡肝

作者： `苍屿 半晗

用料

• 鸡肝 一盒
• 香叶 2片
• 八角 4个
• 卤料包 1包
• 冰糖 17克
• 陈皮 1片
• 草果 1个
• 丁香 10个
• 酱油 400克
• 水（加酱油里） 300克
• 花雕酒/老酒 25克
• 姜 2片

卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝过水，洗净

步骤 2

香料，酱油，水（300克），冰糖，料酒备好混合

步骤 3

全部加进锅里，大火烧滚，转小火尝尝味道再调整一下

步骤 4

小火炖30分钟

步骤 5

炖好就可以吃了，或者让鸡肝继续浸泡一天入味

步骤 6

卤过内脏的卤汁不能留，如果卤肉可以冷冻留着

卤鸡肝的小贴士

如果卤肉/猪脚小火炖1小时，如果卤蛋半小时但是要浸泡两天

菜谱创建时间：2018-12-09 09:04:24