土豆胡萝卜番茄炖牛腩

作者： 会灰的鱼儿

天气渐冷，吃个热乎暖胃的锅子，幸福感倍增，这款炖菜富含维生素C,汤汁酸甜可口，小朋友的最爱，

用料

• 牛腩 400克
• 番茄 2个
• 胡萝卜 一根
• 土豆 一个
• 葱 适量
• 姜 四片
• 八角 两个
• 桂皮 适量
• 香叶 两

土豆胡萝卜番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

准备牛腩400克，切小块，

步骤 2

土豆胡萝卜番茄洗净待用，

步骤 3

准备葱姜八角桂皮香叶

步骤 4

牛腩焯水两分钟，

步骤 5

焯好的牛腩待用，

步骤 6

番茄切十字，用开水烫两分钟撕掉皮，切块待用，

步骤 7

土豆胡萝卜切滚刀块待用

步骤 8

热锅上油，倒入准备好的葱姜八角桂皮香叶，炒出香味，（后面三样没有的可以不放，有葱姜就可以了）

步骤 9

倒入番茄，翻炒出汁，

步骤 10

加入牛腩翻炒，喜欢汤颜色红一点，酸一点的亲这个时候可以加点番茄酱进去，

步骤 11

一起全部倒到砂锅里，大火烧开，小火慢炖一小时后加土豆胡萝卜块，再炖二十分钟左右到土豆胡萝卜熟，加盐调味即可，

步骤 12

很鲜很美味的一道炖菜，炒鸡简单，学会的快试一试吧，

土豆胡萝卜番茄炖牛腩的小贴士

1，买西红柿的时候尽量挑比较红、熟透的，我这次买的比较生，出汁不多，也不是很红，家里的番茄酱刚好也吃完了，所以颜色看起来不红， 2，砂锅里的水一定要烧开以后再倒入所有食材，切忌凉水入锅，

菜谱创建时间：2018-12-08 19:42:27