奶油抹花的生日蛋糕

作者： _94nuuuuu__

给爸爸做的生日蛋糕🎂 一直在苦恼做什么样的装饰，最后突然想起来b站看到过的一个奶油装饰，非常简单，试了试果然很棒!(侵删)

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油 500克
• 水果 适量用作夹层馅我比较懒用了现成黄桃罐头
• 低筋面粉 克
• 玉米油 克
• 柠檬汁或白醋 三四滴即可为了稳定蛋白
• 牛奶 克
• 可可粉 用作装饰5克

奶油抹花的生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

主要是为了说明这个裱花怎么做，所以按照普通做蛋糕的步骤做个戚风蛋糕然后分片加水果奶油balabala

步骤 2

然后打发奶油，奶油先打到6分发，进行抹面，然后将剩余奶油打发到7.8.分左右，装入裱花袋，用圆形花嘴(大小随意视蛋糕大小决定我直接裱花袋剪了个一点五厘米左右的口，有点粗糙了，所以能用裱花嘴还是用花嘴) 然后在蛋糕上挤一圈圆圆的水滴形奶油花，大小要基本一致 挤满外围一圈之后，拿一个头比较尖的勺子，最好不锈钢勺(比较尖指的是头部椭圆形的勺子，千万不要用韩式勺子那种头很圆的) 然后将勺子凸面放在圆形裱花上，四十五度往中心抹，不要太用力，抹完一个用厨房纸把勺子上的奶油擦干净再抹下一个 最后挨个抹完后将中心掩饰一下，可以摆水果什么的 然后筛上一些可可粉，再装饰一些东西，完成!

步骤 3

圆嘟嘟的~

步骤 4

可以像我一样把整个面都弄这个，也可以局部抹这个小花，对勺子大小也有要求的，可以自由发挥的 做的不好，见谅~

菜谱创建时间：2018-12-08 19:29:56