自制香菇牛肉酱

作者： 田小斑Even

儿子特别喜欢吃牛肉酱，但外面的总觉得肉少味精重，我就自己来试试，颗粒大多炒会，一样很入味，。

用料

• 牛肉 500克
• 甜面酱 1勺
• 香菇 10朵
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 大葱 适量
• 芝麻 50克
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 少量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 豆豉 100克
• 食用油 宜多不宜少
• 五香粉 适量
• 辣椒粉 少量

自制香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

把牛肉过水，去血水，切成颗粒，因为儿子喜欢吃大颗粒的，就切的比较大，也可以绞成肉末，香菇切成碎

步骤 2

把姜蒜切成末，大葱切小段，准备好其余佐料，豆豉就是超市买的永川豆豉，豆豉要捣碎点，牛肉一定要去血水。

步骤 3

倒入食用油，八成熟加入葱姜蒜，炒出香味

步骤 4

加入香菇炒出香味，在加入切好的牛肉颗粒，先大火再小火，炒10分钟左右加入生抽老抽豆豉。

步骤 5

小火炒20分钟，加入五香粉辣椒面花生碎

步骤 6

最后加入芝麻，冷却后装瓶

菜谱创建时间：2018-12-08 18:03:52