芝士肉酱焗意面

作者： 畔0808

儿子评价极高的一次焗面哦！

用料

• 意大利面 500克
• 肉末 300克
• 番茄酱 100克
• 芝士碎 80克
• 蓝风车淡奶油 35克
• 洋葱 半个
• 西红柿 一个
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 干罗勒碎 适量
• 大蒜 2瓣

芝士肉酱焗意面的做法步骤

步骤 1

意面提前煮好，这是两个人的量，肉末我是切的丁（也可以用肉糜，不过个人认为自己切的比较卫生）番茄用开水烫过之后去皮，切小备用，洋葱切小备用，还有两瓣蒜忘记拍在图片一起了

步骤 2

锅烧热后放入肥肉炒至表面微黄放入蒜瓣，蒜瓣为了去腥，炒香后用筷子夹出来，如果喜欢吃可以不用夹出来

步骤 3

再将瘦肉放入锅中炒均匀

步骤 4

倒入洋葱丁炒香

步骤 5

加入西红柿炒至软烂，再加入番茄酱，炒至出汁

步骤 6

倒入淡奶油，淡奶油增加奶香味，味道真的很棒

步骤 7

加适量盐，黑胡椒碎调味，转小火盖上锅盖直至汤汁浓稠，起锅时加入罗勒碎（熬制的时间不一定，要看汤汁浓稠度，想要浓一些就多熬一会）

步骤 8

熬好的肉酱装入碗中备用

步骤 9

煮好的意面，锅里放少量油炒软一些，加入适量盐调味，（也可以用黄油炒意面，味道会更加香一些）

步骤 10

加入一半的肉酱料一起炒好（我的酱料盐调味比较淡，所以再炒意面的时候也加了一点点盐）

步骤 11

炒好的意面装入烤盘中，此盘是适用于烤箱的，所以请大家自己斟酌装的容器是否适用于烤箱

步骤 12

再均匀的浇上肉酱，开烤箱预热，200度

步骤 13

撒上芝士碎，放入烤箱烤10分钟

步骤 14

烤至芝士碎表面金黄，香气四溢，就完工了

步骤 15

热气腾腾的局面出炉，在寒冷的冬天一口下去非常满足

步骤 16

也可以省下焗芝士那一步，直接将炒好的意面装盘，淋上肉酱就可以开吃啦！味道也是极好的哦……

芝士肉酱焗意面的小贴士

意面煮的时候忘记称重量，所以看个人需求增减量。 肉的选择也可以根据自己喜欢来替换，牛肉，鸡肉都可以，为了让肉更入味，切好后可以用盐和料酒腌制10分钟。如果想要肉的口感更嫩一些可以在腌制的时候加入少许的淀粉一起腌制，我的是没有加淀粉的。 淡奶油不建议用其他的代替，加了淡奶油的酱料奶香味浓郁 罗勒没有可以不加 番茄酱用的亨氏

菜谱创建时间：2018-12-08 14:56:59